Články 4FAN

Posts Tagged ‘zelenina’

1. Salát s kuřecím masem, zelenými fazolkami a sýrem

Doba přípravy:

 25-30 minut

 

Ingredience:

200 g zelených fazolek

3 lžíce olivového oleje

1 citron

1 lžíce dijonské hořčice

Sýr Parmezán  v celku/ nastrouhaný

150 g kuřecího, nebo krůtího masa

1 ks cibule

Sůl

Pepř

 

Příprava:

Zmrazené fazolky vsypeme do hrnce, zakápneme olivovým olejem, posolíme a necháme dusit pod pokličkou, dokud nezměknout.

Oloupeme si cibuli a nakrájíme na drobno.  Poté ji osmažíme na pánvi.

Dále očistíme kuřecí/ krůtí maso a nakrájíme na nudličky. Přidáme na pánev k cibulce a osmažíme do zlatova.

Připravíme si dresing. Olivový olej nalijeme do menší nádoby, zakápneme citronem a přidáme lžící dijonské hořčice. Vše dobře promícháme.

Poté co jsou fazolky hotové, dáme je do větší mísy, přidáme kuřecí maso s cibulkou a dle chuti osolíme a opepříme.

Zakápneme připraveným dresingem a navrch nastrouháme parmezán na hoblinky, nebo posypeme již nastrouhaným sýrem na drobno.

Autor článku: Štěpánka Pírková

Při příležitosti Světového dne výživy (16. říjen) pořádá analytické centrum Glopolis v Praze 4. ročník mezinárodního festivalu dokumentárních filmů Země na talíři – AlimenTerre. Festival se koná od 6. do 10. října 2014 v pražském kině Světozor.

Potraviny jsou základním kamenem našich životů, a přece o nich víme tak málo. Festival AlimenTerre proto odhaluje, co máme pod pokličkou a jak naše spotřeba potravin ovlivňuje dění v blízkých i vzdálených koutech planety.

Během 5ti večerů se můžete těšit na 6 dokumentárních filmů a navazující debaty s experty. Promítané filmy zachycují různé aspekty produkce potravin a související problémy, jež se objevují napříč kontinenty. Filmy nabízejí různé pohledy na věc a odpovědi na otázky: Co ještě mám na talíři, když si objednám steak? Na co potřebují semena svou banku? Můžeme potravinami plnit také nádrže našich aut? Jak si vypěstovat vlastní zeleninu, když žiju ve velkoměstě? …a hlavně: Mohou mě muffiny dostat za mříže?

Festival Země na talíři – AlimenTerre se v řadě zemí těší mnohaleté tradici. Každoročně se pořádá například v Belgii, Francii, Polsku či mimo evropský kontinent v Togu a Beninu. V České republice se jedná o jediný festival, který se zabývá problémy globálního potravinového systému a snaží se rozkrývat příběhy našeho jídla. Jen v loňském roce ho navštívilo 450 diváků.

Vstupenky na festival je možné zakoupit na pokladně kina Světozor a na internetových stránkách http://www.kinosvetozor.cz/ za 90 Kč. Pro držitele průkazky ZTP a ZTP/P je vstupné za 50 Kč. Vozíčkářům bude prostor zpřístupněn pomocí schodolezu.

FILMY:
Seeds of time (http://seedsoftimemovie.com) – film o nutnosti chránit genetickou rozmanitost zemědělských plodin a o jedné z nejlépe chráněných bank světa – semenné bance na Špicberkách
Muffin Man (http://users.telenet.be/cultuurlinks/muffinman.html) – film o tom, jak plýtvání potravinami a muffiny změní život jednoho muže
Plodná města (http://www.growingcitiesmovie.com) – road trip, který nám ukáže alternativní způsoby pěstování plodin ve velkoměstě
PlanEAT (http://planeat.tv/) – film odhaluje vliv nadměrné konzumace masa na nás samotné, ale také na přírodu a obyvatele Latinské Ameriky
Pálí nás palmový olej? – film o nenápadných zabijácích tropických lesů. V hlavní roli smažené brambůrky, čokoládové pomazánky a bionafta.
Země na prodej – vliv evropské politiky biopaliv sahá až na africký kontinent…

Více informací najdete na www.festivalalimenterre.cz a na Facebooku: https://www.facebook.com/festival.alimenterre?fref=ts

Kontakt: klapova@glopolis.org