Články 4FAN

Posts Tagged ‘potraviny’

Superpotraviny, také nazývané jako potraviny budoucnosti, jsou potraviny plné vitamínů, minerálů, antioxidantů, aminokyselin, enzymů a stopových prvků. Jsou výborným doplněním a oživením jídelníčku pro vyznavače zdravého životního stylu.

Většina těchto potravin pochází mimo Evropu. Jejich seznam je poměrně dlouhý, v tomto článku si představíme ty nejzajímavější a v České Republice dobře dostupné.

Velmi ceněný a oblíbený je v našich končinách mladý ječmen (také nazývaný zelený ječmen). Ze zelených listů mladého ječmene se velmi šetrnou metodou vyrobí prášek, který slouží k přípravě osvěžujícího nápoje. Obsahuje opravdu velmi velké množství vitamínů a minerálů v pro naše tělo výborně stravitelné formě. Zmínit lze vitamíny B, C, E, K, H, dále cholin, vlákninu, z minerálů draslík, vápník, měď, železo, fosfor, hořčík a další. Zapomenout nesmíme na důležitý chlorofil. Mladý ječmen posiluje imunitu, udržuje optimální hladinu krevního cukru a cholesterolu, působí jako antioxidant, pozitivně ovlivňuje psychiku, pomáhá s trávením a může pomáhat v boji s nadváhou.

K nejznámějším superpotravinám patří Chia semínka. Jsou to malá kulatá semínka rostliny Šalvěje Hispánské. Jsou vyhledávána díky vysokému obsahu Omega-3 mastných kyselin (ty jsou esenciální, tělo si je neumí samo vyrobit). Další obsažené látky jsou bílkoviny, vláknina, fosfor, sodík, vápník, železo, vitamíny skupiny B (včetně vzácného B17), vitamíny A, C, E a další prvky. Semínka podporují paměť, správnou funkci ledvin, jater a žlučníku, mají protizánětlivé účinky a jsou kvalitními antioxidanty. Pozitivně ovlivňují hladinu krevního cukru a výborně na sebe váží vodu (až 12x své hmotnosti). Chia semínka jsou bez chuti, můžeme je přidat do jogurtů, musli, omáček, koktejlů… Naše zkušenost je taková, že dokáží zasytit na celé hodiny.

Balíček těchto dvou potravin můžete za výhodnou cenu koupit v tomto eshopu.

V kombinaci s mladým ječmen se doporučuje užívat Chlorellu. Chlorella je zelená sladkovodní řasa, obsahuje 19 aminokyselin včetně vzácného Lysinu, fenyl alaninu a nukleových kyselin (chrání před degenerativními nemocemi). Samozřejmostí je celé spektrum vitamínů a minerály hořčík a železo (toho obsahuje 30x více než špenát). Chlorella je velmi silný antioxidant, posiluje imunitu, zlepšuje stav pokožky a podporuje rozvoj užitečné střevní mikroflóry.

Další v řadě je Spirulina. Často bývá chybně uvedeno, že je to mořská řasa, ve skutečnosti je to sinice pěstovaná v oblastech s velkou intenzitou slunečního svitu. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín A, C, D, E, vysoké množství bílkovin (pro vegetariány představuje náhradu bílkovin z živočišných zdrojů), dále minerály, enzymy a nebo prospěšné barvivo chlorofyl. Spirulina zvyšuje imunitu, zlepšuje hojení ran, působí proti ledvinovým onemocněním a snižuje množství toxických látek v těle. Chlorella, spirulina a další superpotraviny jsou k dostání na tomto odkazu.

Kromě Chia semínek je možné zbylé potraviny zakoupit jak ve formě prášku, tak také tablet. Zejména Chlorella a Spirulina je praktičtější ve formě tablet (ty ale bývají o něco dražší než prášek, na druhou stranu je spousta návodů k přípravě nápojů a zde s tabletkou neuspějeme), u mladého ječmene je výhodnější koupit levnější prášek. K dispozici jsou varianty v BIO kvalitě, ale podle Německých testů je rozdíl v obsažených látkách okolo 4% oproti konvenční kvalitě, je tedy na zvážení každého, zda se značný rozdíl v ceně vyplatí.

Superpotraviny, minerály a vitamíny, guaranu a nebo třeba kloubní výživu slouženou výhradně z účinných látek bez dalších příměsí zvyšujících pouze cenu koupíte v obchodě hlavnezdrave.cz.

Jak se stravovat zdravě v dnešní hektické době, kdy přípravu jídla kvůli pracovnímu vytížení nestíháme? Není to jednoduché. Zdravý jídelníček se musí dobře promyslet, sehnat kvalitní suroviny a poté jídlo nachystat. Nemusí to sice být nic extra složitého, pokud máme čas, ale málokdo to pravidelně zvládá. Pak nastávají situace, kdy se v návalu hladu odbydeme něčím, co je právě po ruce, nebo vezmeme zavděk méně zdravé variantě.

Jak se stravovat zdravě?

Každý člověk má, co se týče výživy, individuální potřeby. Jiný jídelníček se hodí pro ženy, a jiný zase pro muže. Záleží na fyzické aktivitě i dietních omezeních. A dietních omezení přibývá. Metabolické choroby jako diabetes mají často svou příčinu ve špatných stravovacích návycích a zhoršování životního stylu. Pokud má člověk nějaké omezení, je vymýšlení jídel o to náročnější a příprava dia stravy zabere mnoho času.

Jak se stravovat zdravě?

V ČR každým rokem přibývá diabetiků. V roce 1999 jich bylo léčených přibližně 625 000, a dnes už je to přes milion. Předpokládá se, že v roce 2035 bude diabetem postižen každý desátý občan ČR. Dia potraviny, které zakoupíme v obchodech, bývají drahé a mnohdy ani nevypadají vábně. Výběr pokrmů je navíc omezený.

Záleží vám na tom, co jíte, ať už jste diabetici, nebo ne? Pak si můžete objednat až do vašeho domu nebo kanceláře lahodná jídla z kvalitních surovin, připravená zkušenými kuchaři. Jedná se o lahodné menu, vhodné jako jídlo do firem, které čítá 5 jídel denně, a to každý pracovní den v týdnu. Tato jídla jsou vhodná dokonce i pro diabetiky. Služba se jmenuje CoolCook a je opravdu revoluční, probíhá totiž ve spolupráci s odborníky, podle zásad zdravého vaření a s použitím moderních gastronomických zařízení. Velká část pokrmů je připravována v konvektomatu (v páře), a jsou dodrženy nepřísnější hygienické požadavky. Vaří se s co nejmenším množstvím přidaného tuku. Jde o pokrmy výborné chuti, s množstvím živin, přímo na váš stůl. Zkrátka ideální zdravé jídlo do firem.

Jak se stravovat zdravě?

Pokud jste pracovně vytíženi, nebude s jídly od CoolCook problém jíst zdravě. Tým kuchařů vás potěší chutnými pokrmy, přizpůsobenými individuálně na míru každému zákazníkovi, podle jeho omezené nebo specifických potřeb. Nemusíte se bát, že přijdete o zdravé mlsání. V menu nechybí nízkokalorické dezerty nebo dia dorty.

Při příležitosti Světového dne výživy (16. říjen) pořádá analytické centrum Glopolis v Praze 4. ročník mezinárodního festivalu dokumentárních filmů Země na talíři – AlimenTerre. Festival se koná od 6. do 10. října 2014 v pražském kině Světozor.

Potraviny jsou základním kamenem našich životů, a přece o nich víme tak málo. Festival AlimenTerre proto odhaluje, co máme pod pokličkou a jak naše spotřeba potravin ovlivňuje dění v blízkých i vzdálených koutech planety.

Během 5ti večerů se můžete těšit na 6 dokumentárních filmů a navazující debaty s experty. Promítané filmy zachycují různé aspekty produkce potravin a související problémy, jež se objevují napříč kontinenty. Filmy nabízejí různé pohledy na věc a odpovědi na otázky: Co ještě mám na talíři, když si objednám steak? Na co potřebují semena svou banku? Můžeme potravinami plnit také nádrže našich aut? Jak si vypěstovat vlastní zeleninu, když žiju ve velkoměstě? …a hlavně: Mohou mě muffiny dostat za mříže?

Festival Země na talíři – AlimenTerre se v řadě zemí těší mnohaleté tradici. Každoročně se pořádá například v Belgii, Francii, Polsku či mimo evropský kontinent v Togu a Beninu. V České republice se jedná o jediný festival, který se zabývá problémy globálního potravinového systému a snaží se rozkrývat příběhy našeho jídla. Jen v loňském roce ho navštívilo 450 diváků.

Vstupenky na festival je možné zakoupit na pokladně kina Světozor a na internetových stránkách http://www.kinosvetozor.cz/ za 90 Kč. Pro držitele průkazky ZTP a ZTP/P je vstupné za 50 Kč. Vozíčkářům bude prostor zpřístupněn pomocí schodolezu.

FILMY:
Seeds of time (http://seedsoftimemovie.com) – film o nutnosti chránit genetickou rozmanitost zemědělských plodin a o jedné z nejlépe chráněných bank světa – semenné bance na Špicberkách
Muffin Man (http://users.telenet.be/cultuurlinks/muffinman.html) – film o tom, jak plýtvání potravinami a muffiny změní život jednoho muže
Plodná města (http://www.growingcitiesmovie.com) – road trip, který nám ukáže alternativní způsoby pěstování plodin ve velkoměstě
PlanEAT (http://planeat.tv/) – film odhaluje vliv nadměrné konzumace masa na nás samotné, ale také na přírodu a obyvatele Latinské Ameriky
Pálí nás palmový olej? – film o nenápadných zabijácích tropických lesů. V hlavní roli smažené brambůrky, čokoládové pomazánky a bionafta.
Země na prodej – vliv evropské politiky biopaliv sahá až na africký kontinent…

Více informací najdete na www.festivalalimenterre.cz a na Facebooku: https://www.facebook.com/festival.alimenterre?fref=ts

Kontakt: klapova@glopolis.org

Internetový obchod www.moringaolejodarna.cz vám organické produkty Grenera Nutrients Pvt Ltd – té nejlepší kvality ze Stromu Života a Zdraví dovezené přímo z Indie. Moringa Olejodárná je komplexní přírodní zdroj silných antioxidantů, vitamínů, minerálů, a bílkovin, obsahuje více než 90 živin. Ájurvédská tradice říká, že tato rostlina poskytuje lék na tři sta různých nemocí! Naše Moringa Olejodárná má hodnotu ORAC vyšší něž 34 881 jednotek. Veškeré námi prodávané produkty Moringy Olejodárné jsou ORGANICKY pěstované na farmách bez použití pesticidů. Všechny obsažené látky jsou zastoupeny v jedinečné formě a rovnováze, kterou lidské tělo může nejlépe využít a vstřebat. Rostlina s nejvyšší koncentrací živin na světě!