Brokolice
Brokolice je často velmi podceňovaná zelenina. Ti, kteří byli do brokolice nuceni jako malí, se ji obloukem vyhýbají. Na druhé straně existuje spousta lidí, kteří na brokolici nedají dopustit a do jídelníčku ji zařazují pravidelně. Což je velice dobře, protože tato zelenina obsahuje spoustu výživných látek, které rozhodně stojí za povšimnutí.
Brokolici znali už naši dávní předkové, kteří si ji připravovali pravidelně. Její zázračné léčivé účinky jí začali být připisovány až v posledních desetiletích. Brokolice pochází z oblasti Středomoří a to konkrétně z Apeninského poloostrova. Úplně prvními pěstiteli brokolice byli staří Římané. Z Itálie se postupně tato zelenina rozšířila i do severní Evropy. Francie se z brokolice mohla těšit v 16. století, Angličané až ve století osmnáctém. V současné době se brokolice běžně pěstuje i u nás v České republice. Brokolice mívá tmavě zelenou barvu s tím, že někdy barva přechází až do modré. Čím tmavší má brokolice barvu, tím více vitaminů a minerálů obsahuje. Při výběru brokolice si na vzpomeňte a domů si odneste tu nejtmavší, kterou v obchodě najdete.
Brokolice má spoustu úžasných vlastností na náš organismus. Dokáže povzbudit látkovou výměnu v buňkách a pomáhá díky tomu zbavovat tělo volných radikálů i nechtěných kilogramů navíc. Zbavuje nás toxických a rakovinotvorných látek a navíc ještě skvěle chutná. Čerstvou brokolici u nás naštěstí seženeme během celého roku. Obsahuje betakaroten, vitamin C, vitamin E, vitamin K, vitaminy skupiny B, železo, jód, kobalt, vápník, draslík a vlákninu. Díky tomuto dlouhému výčtu látek je brokolice považována za jednu z nejzdravějších zelenin vůbec. Díky obsahu antioxidantů snižuje riziko cévních onemocnění, mrtvice, rakoviny a šedého zákalu. Navíc snižuje celkovou imunitu organismu a pomáhá preventivně proti mnoha nemocem.
K čemu je brokolice dobrá?
- Podporuje krvetvorbu
- Zvyšuje imunitu
- Působí detoxikačně
- Chrání před rakovinou
- Pomáhá při léčbě osteoporózy
- Snižuje riziko mrtvice
- Působí proti překyselení žaludku
- Působí preventivně proti chudokrevnosti
- Zásobuje buňky kyslíkem
- Posiluje žlučník, játra a žaludek
- Preventivně působí proti šedému zákalu
- Léčí onemocnění ledvin
- Pomáhá při nervozitě, poruchách spánku a neklidu
- Podporuje tvorbu hormonů
- Zlepšuje stav nervového systému
- Posiluje srdce a svaly
- Zmírňuje menstruační bolesti
