Chuť kávy, to je alchymie pražení a složení směsi …
Hledáte opravdu dobrou kávu a neuspokojují Vás pochybné kvality balíčků kávy v supermarketech? Potom jste na správné adrese! Náš e-shop s kávou Skvela-kava.cz nabízí to nejlepší, co je v současnosti v oboru k dostání. Italská káva vždy znamená nezpochybnitelnou kvalitu. U nás je to dokonce ověřeno i zákazníky. Navíc vysoká kvalita rozhodně nemusí znamenat přímou úměru i v otázce ceny. Důkazem toho je heuréka!
Potřebujete vybavení a správný postup
Co potřebujete k přípravě dobré kávy? Vždy potřebujete kvalitní výchozí surovinu, tedy dobře upraženou kávu ve vyváženě připravené směsi, a také vhodné zařízení pro vaření kávy. Prodejna italské kávy a kávovarů vám poskytne obojí. Najdete zde kávovary a příslušenství, chemii pro kávovary, moka konvičky, šálky na kávu. Pokud se naskytne zrovna výprodej, dá se vše pořídit i velice levně. Správný postup přípravy kávy je vždy dobré předem vyladit. Řiďte se doporučeními výrobce kávovarů a sami zkoušejte, co bude nejlépe vyhovovat vašim chuťovým buňkám. Možná si postupy přizpůsobíte sobě. Každý má trochu jiné chutě.
Různý poměr Arabiky a Robusty
Zkoušet se doporučuje i v oblasti kávových směsí. Složení směsí pro vaření kávy vždy tvoří Arabica a Robusta. Tyto dvě složky poskytují kávě různé vlastnosti a záleží vždy pouze na vás, jaká chuť vás nejvíce osloví. Například káva Parana Espresso se dlouho praží do tmava a tvoří ji 100% Arabica. Díky tomu je chuť velice plná a intenzivní. Sarito Caffe se skládá hned ze dvou odrůd Arabiky a čtyř odrůd Robusty. Káva Salimbene se zase skládá směsí 50 % Robust a 50 % Arabik. Každá nabízí jiné chuťové nuance. Velmi důležitou otázkou je také způsob pražení. Každá pražírna má svůj, prověřený lety praxe. Například značka Tre Forze! Sází na pražení na dřevě olivovníků, což kávě dodává specifickou chuť.
